本品是为天然植物提取的生物蛋白酶产品，不含危险化学品，不含国家规定淘汰和禁止添加到食品中的物质，卫生，绿色环保。可广泛应用于核桃、巴旦木、开心果、杏仁等带壳或不带壳坚果生产中。增加坚果果仁的松脆度、适口性等方面的品质。通过酶液浸泡的方法改善坚果品质，操作简单、效果明显?？梢韵灾奶岣呒峁实乃纱喽?，增加坚果的价值感，使坚果的质量档次上一个等级。